Заварная глазурь для кулича из белков и сахара

Такой вариант белковой помадки более безопасен, он подойдет, когда нет уверенности в свежести яиц. Во время приготовления масса подвергается нагреву. В этом рецепте сахарная пудра не нужна, подойдет и просто сахар.

Заварная глазурь для кулича из белков и сахара

18 945Приготовление 20 минут

Ингредиенты

порций:

  • Сахар 220 г
  • Яичный белок 3 шт.
  • Лимонный сок 1.5 ч.л.

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время приготовления: 20 минут Получи 500 рублей за фотоотзыв к этому рецепту! Подробности

  • Слегка взбить белки и сахар, прогреть на водяной бане, помешивая, чтобы сахар растворился, но белки не превратились в хлопья.
  • Снять с плиты, взбить заварную глазурь для кулича из белков и сахара миксером до получения густой пены белого цвета.
  • Выжать в нее сок лимона, еще чуть взбить.
  • Массу нанести на верх кулича.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: