Предлагаю Вам приготовить пухлые мордовские блины Манкань пачалксеть. Вкусные, пышные, мягкие, воздушные, рассыпчатые, ноздрястые. Впитывают в себя масло как губка. Настоящие деревенские блины, как у бабушки.
Ингредиенты для «Мордовские блины с манкой»:
- Крупа манная — 170 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Дрожжи (сухие) — 9 г
- Молоко — 300 мл
- Вода — 300 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 40 г
- Масло растительное — 100 мл
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло сливочное (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2561.8 ккал |
белки 72.5 г |
жиры 104.1 г |
углеводы 334.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.7 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 26.3 г |
Рецепт «Мордовские блины с манкой»:
-
Дрожжи с сахаром растворить в небольшом количестве молока.
-
Смешать манку с оставшимся молоком и водой. Добавить туда дрожжи, муку и соль. Перемешать.
-
Накрыть тесто и оставить на 4-5 часов.
-
Яйца смешать с растительным маслом.
-
Добавить яичную смесь в тесто. Размешать.
-
Выпекать на разогретой смазанной маслом сковороде, при необходимости накрывая крышкой.
-
У меня сковорода 26 см, клала по 2 половника теста на блин.
