Рулет меренговый⁚ пошаговый рецепт с видео
Меренговый рулет ⎻ это нежный и воздушный десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. В этой статье мы предлагаем вам пошаговый рецепт приготовления меренгового рулета с видеоинструкцией.
Ингредиенты⁚
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 100 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 300 мл взбитых сливок
- 200 г ягод (на ваш выбор)
Пошаговая инструкция⁚
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки в пышную пену, добавляя постепенно сахар. Продолжайте взбивать до образования крепких пиков.
- Добавьте ванильный экстракт и аккуратно перемешайте.
- Просейте муку и разрыхлитель через сито и аккуратно добавьте взбитым белкам. Перемешайте с помощью лопатки или шпателя до получения однородного теста.
- Выложите тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и равномерно распределите его по всей площади.
- Выпекайте в разогретой духовке примерно 10-12 минут, пока тесто не станет золотистым сверху.
- Пока корж готовится, подготовьте взбитые сливки и нарежьте ягоды.
- Выньте готовый корж из духовки и осторожно переверните его на чистое полотенце, смазанное сливочным маслом и посыпанное сахарной пудрой.
- Аккуратно снимите пергаментную бумагу с коржа.
- Намажьте поверхность коржа взбитыми сливками и равномерно распределите нарезанные ягоды.
- С помощью полотенца аккуратно сверните корж в рулет и осторожно перенесите на блюдо для подачи.
- Поставьте рулет в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл и стал более устойчивым.
- При подаче посыпьте рулет сахарной пудрой и украсьте ягодами.
Видеоинструкция⁚
Вот видео, которое поможет вам лучше понять процесс приготовления меренгового рулета⁚
Теперь у вас есть все необходимые инструкции для приготовления вкусного меренгового рулета. Приятного аппетита!
