Лагман⁚ пошаговый рецепт с видео
Лагман ー это традиционное блюдо уйгурской кухни‚ которое пользуется популярностью во многих странах Центральной Азии. Это ароматный и сытный суп с мясом и овощами‚ приготовленный на основе длинных лапши. Если вы хотите научиться готовить лагман‚ следуйте этому пошаговому рецепту.
Ингредиенты⁚
- 400 граммов говядины (лучше всего использовать мраморную говядину)
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 литр говяжьего бульона
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка соевого соуса
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи (укроп‚ петрушка)
- Длинная лапша (можно использовать китайскую лапшу)
Пошаговый рецепт⁚
- Нарежьте говядину на тонкие полоски. Очистите и нарежьте лук‚ морковь‚ перец и чеснок.
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте говядину и обжарьте до румяности со всех сторон.
- Добавьте морковь‚ перец и чеснок. Продолжайте готовить на среднем огне‚ помешивая‚ около 5 минут.
- Влейте говяжий бульон и добавьте томатную пасту и соевый соус. Посолите и поперчите по вкусу.
- Доведите суп до кипения‚ затем уменьшите огонь и варите около 30 минут‚ пока мясо не станет мягким.
- В это время приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке.
- Подавайте лагман‚ положив в каждую тарелку порцию лапши‚ затем налейте суп с мясом и овощами. Посыпьте свежей зеленью.
Видео-рецепт⁚
Для более наглядного представления процесса приготовления лагмана‚ вы можете посмотреть видео-рецепт⁚
Теперь у вас есть все необходимые инструкции для приготовления вкусного лагмана. Приятного аппетита!
