Нежный, воздушный мусс на сгущенном молоке
Ингредиенты для «Кокосовый мусс для торта»:
- Молоко сгущенное (Комнатной температуры) — 210 г
- Сливки (33%) — 350 г
- Ванилин (У меня кокосовый) — 1,5 г
- Желатин — 10 г
- Вода (Холодная) — 60 мл
- Стружка кокосовая — 30 г
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2079.5 ккал |
белки 34.7 г |
жиры 159.8 г |
углеводы 135.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.1 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 24.2 г |
углеводы 20.5 г |
Рецепт «Кокосовый мусс для торта»:
-
Ингредиенты, которые нам понадобятся
-
Желатин заливаем холодной водой и ждём до набухания.
-
После, распускаем на водяной бане или в микроволновке и вместе с ванилином добавляем к сгущенному молоку
-
Все хорошо перемешиваем
-
Берём хорошо охлаждённые сливки и постепенно увеличивая скорость взбиваем миксером но… не до пиков. А до консистенции растаявшего мороженого
-
Затем скорость миксера ставим на минимум и вводим струйкой нашу желатиновую смесь.
Если, в процессе приготовления, она начала застывать — немного разогреваем ее в микроволновке или на водяной бане -
Вот такая масса получается
-
Потом добавляем в нее кокосовую стружку и перемешиваем лопаткой
-
Затем можно приступать к сборке торта. Свой мусс я разделила на 3 части и покрыла им коржи. Затем отправляем его в холодильник. Там он должен отстояться 6, а лучше 8 часов. Ещё один слой я уже делала с заварным кремом. Покрывала чизом.
-
Вот такой торт получился
Сам мусс получается очень нежным и воздушным. Пробуйте 💋
