Крем заварной⁚ рецепт с пошаговым видео
Заварной крем — это один из самых популярных и вкусных кремов, который используется для начинки тортов, пирожных и других сладостей. Он имеет нежную текстуру и богатый вкус, который придает десертам особый шарм. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить заварной крем пошагово, а также предоставим видео-инструкцию для более наглядного понимания процесса.
Ингредиенты⁚
- 500 мл молока
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 50 г муки
- 1 ванильный стручок (или 1 чайная ложка ванильного экстракта)
Пошаговая инструкция⁚
- Разделите яйца на белки и желтки. Отложите белки в холодильник для дальнейшего использования.
- В кастрюле смешайте молоко и половину сахара. Разрежьте ванильный стручок пополам, выньте семена и добавьте их в молоко. Доведите молоко до кипения на среднем огне.
- В отдельной миске смешайте оставшуюся половину сахара, муку и желтки. Взбейте смесь до получения однородной массы.
- Постепенно влейте горячее молоко в смесь с желтками, постоянно помешивая. Верните смесь обратно в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
- Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения и варите ее еще 1-2 минуты, пока крем не загустеет.
- Перелейте заварной крем в чистую миску и накройте пленкой, чтобы избежать образования пленки сверху. Оставьте крем остывать до комнатной температуры.
- Когда крем остынет, достаньте белки из холодильника и взбейте их до образования пиков. Постепенно добавьте взбитые белки в остывший крем и аккуратно перемешайте.
- Заварной крем готов! Он готов к использованию в ваших любимых десертах.
Видео-инструкция⁚
Ниже представлено видео с пошаговой инструкцией по приготовлению заварного крема⁚
Теперь у вас есть все необходимые инструкции и видео, чтобы приготовить заварной крем. Наслаждайтесь его нежным вкусом и используйте его для создания вкусных десертов!
