Курица на соли в духовке⁚ рецепт и видео
Курица на соли, это блюдо, которое приготавливается с использованием соли, которая образует покров на поверхности куриного мяса, сохраняя его сочность․ Этот способ готовки придает блюду особый вкус и аромат․ В данной статье мы приведем детальный рецепт приготовления курицы на соли в духовке с видеоинструкцией․
Ингредиенты⁚
- 1 куринная птица (около 1,5-2 кг)
- 1,5 кг крупной поваренной соли
- специи по вкусу (перец, паприка, сухие травы)
Приготовление⁚
- Нагрейте духовку до 180 градусов․
- Курицу тщательно вымойте и обсушите бумажным полотенцем․
- Соль выложите на противень и равномерно распределите ее по поверхности․
- Добавьте в соль специи по вкусу и перемешайте․
- Поместите курицу на соль․
- Курицу можно приправить специями снаружи и внутри по вкусу․
- Поставьте противень с курицей в разогретую духовку и готовьте приблизительно 1,5-2 часа до готовности (внутренняя температура должна достигнуть 75 градусов)․
- После готовности курицы остудите ее некоторое время․
- Следующим шагом снимите соль с поверхности курицы и удалите все остатки․
- Теперь готовую курицу можно порезать на порции и подать к столу․
На первый взгляд может показаться, что соль соль сделает блюдо пересоленным, однако в процессе приготовления она выпарится, не оставив лишней соли на мясе курицы․ Курица на соли в духовке готовится достаточно просто и быстро, при этом получается невероятно сочная и ароматная․
Видео-рецепт⁚
Для более наглядного представления о процессе приготовления курицы на соли в духовке, рекомендуем посмотреть следующее видео⁚
Приятного аппетита!
