Люля из говядины рецепт видео

<br />

Люля из говядины⁚ рецепт с видео

Люля-кебаб – это одно из самых популярных блюд кавказской кухни. Оно отличается сочностью‚ ароматом и неповторимым вкусом. Готовить люля из говядины довольно просто‚ и в этой статье мы расскажем вам о рецепте с пошаговым видео.

Ингредиенты⁚

500 г говядины (лучше выбрать мякоть без жил и жировых прожилок)
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 яйцо
1 столовая ложка майонеза
1 столовая ложка сухих специй (паприка‚ куркума‚ кумин‚ кориандр)
Соль и перец по вкусу
Шампуры для нанизывания

Пошаговый рецепт⁚

Начните с подготовки мяса. Отрежьте жилы и жировые прожилки‚ а затем нарежьте говядину на небольшие кусочки.
Луковицу очистите и нарежьте на крупные кусочки.
Чеснок очистите и измельчите.
В большой миске смешайте говядину‚ лук‚ чеснок‚ яйцо‚ майонез и сухие специи. Добавьте соль и перец по вкусу.
Тщательно вымешайте все ингредиенты до однородной массы.
Оставьте массу на 30 минут для пропитывания.
В это время подготовьте шампуры‚ смазав их растительным маслом‚ чтобы мясо не прилипало.
Нанизывайте мясо на шампуры‚ укладывая его плотно и равномерно.
Разогрейте гриль или сковороду с толстым дном.
Обжарьте люля на гриле или сковороде до готовности‚ переворачивая их время от времени. Готовность можно проверить‚ надрезав одну из кусочек – мясо должно быть сочным и прожаренным.
Подавайте люля горячей с свежими овощами‚ зеленью и соусом на ваш вкус.