Салат цезарь от Ивлева рецепт видео

Салат Цезарь от Ивлева⁚ рецепт и видео

Салат Цезарь – одно из самых популярных блюд в мире.​ Он был придуман итальянским поваром Чезаре Кардини, который работал в ресторане в Мексике. С тех пор рецепт салата Цезарь претерпел множество изменений и вариаций.​ В этой статье мы расскажем о рецепте салата Цезарь от известного российского шеф-повара Александра Ивлева.​

Ингредиенты⁚

  • 300 г куриного филе
  • 1 головка салата романо
  • 100 г белого хлеба
  • 50 г пармезана
  • 2 яйца
  • 2 зубчика чеснока
  • Сок половины лимона
  • 4 ст.​ л. оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление⁚

  1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу;
  2. Разрежьте белый хлеб на кубики и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.​ Переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.​
  3. Приготовьте соус.​ В миске смешайте сок лимона, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.​ Хорошо взбейте соус вилкой или миксером.
  4. Разорвите листья салата руками на небольшие кусочки.​
  5. Смешайте обжаренное куриное филе, хлебные кубики, листья салата и соус в большой миске.​ Тщательно перемешайте все ингредиенты.​
  6. Поставьте салат Цезарь в холодильник на 10-15 минут, чтобы ингредиенты пропитались соусом.​
  7. При подаче посыпьте салат тертым пармезаном.​

Видео-рецепт⁚

Ниже представлено видео с рецептом салата Цезарь от Александра Ивлева⁚

Приятного аппетита!​

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: