Рецепты шашлыка⁚ видео и советы от Ханкишиева
Шашлык – это одно из самых популярных блюд на гриле или шампурах․ Его приготовление может быть настоящим искусством, и если вы хотите научиться готовить вкусный и сочный шашлык, то вам обязательно стоит ознакомиться с рецептами и советами от известного шеф-повара Ханкишиева․
1․ Классический шашлык из свинины
Ингредиенты⁚
- Свинина – 1 кг
- Лук репчатый – 2 шт
- Майонез – 3 ст․л․
- Соевый соус – 3 ст․л․
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Шаги приготовления⁚
- Мясо нарежьте кубиками примерно 3×3 см․
- Лук очистите и нарежьте кольцами․
- Смешайте майонез, соевый соус, соль и перец․
- В большой миске смешайте мясо, лук и соус, хорошо перемешайте․
- Оставьте на 2-3 часа для маринования․
- Затем нанизывайте мясо и лук на шампуры․
- Готовьте на гриле или мангале примерно 10-15 минут с каждой стороны․
Подавайте готовый шашлык горячим, посыпав свежей зеленью․
2․ Куриный шашлык с овощами
Ингредиенты⁚
- Курица – 1 кг
- Помидоры черри – 250 г
- Болгарский перец – 1 шт
- Лук красный – 1 шт
- Лимон – 1 шт
- Петрушка – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Оливковое масло – 3 ст․л․
Шаги приготовления⁚
- Мясо разрежьте на кусочки примерно 3×3 см․
- Перец нарежьте крупными кусками, лук – полукольцами, помидоры – пополам․
- Смешайте сок лимона, оливковое масло, соль и перец․
- В большой миске смешайте мясо и овощи с маринадом, оставьте на 1-2 часа․
- Нанизывайте мясо и овощи на шампуры․
- Готовьте на гриле или шампурах примерно 10-15 минут, переворачивая по необходимости․
- Подавайте с мелко нарезанной петрушкой и свежим лимоном․
Обратите внимание⁚ при жарке шашлыка необходимо постоянно следить за огнем и не допускать его перегорания․
Наслаждайтесь вкусом настоящего шашлыка с семьей и друзьями!
