Шурпа от сталика ханкишиева рецепт видео

Рецепт шурпы от Сталика Ханкишиева

Шурпа ⎼ это традиционное узбекское блюдо, которое приготавливается на открытом огне.​ В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить шурпу по рецепту известного кулинара Сталика Ханкишиева.​

Ингредиенты⁚

  • 1 кг говядины (лучше всего использовать мякоть из грудинки)
  • 2 луковицы
  • 4 моркови
  • 4 картофелины
  • 2 перца болгарского
  • 4 помидора
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 пучок зелени (укроп, петрушка)
  • Соль, перец, специи по вкусу
  • Масло для жарки

Приготовление⁚

  1. Говядину нарежьте кубиками примерно 2х2 см.​
  2. Лук мелко нарежьте, а морковь и картофель нарежьте крупными кубиками.​
  3. Перец болгарский нарежьте полукольцами, а помидоры ⎼ кубиками.​
  4. Разогрейте масло в казане или глубокой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.​
  5. Добавьте говядину и обжарьте до румяности.​
  6. Добавьте морковь и картофель, обжаривайте все вместе еще около 5 минут.​
  7. Добавьте перец болгарский и помидоры, обжаривайте еще 2-3 минуты.​
  8. Добавьте чеснок, зелень, соль, перец и специи по вкусу.​
  9. Залейте все кипятком так, чтобы оно покрыло ингредиенты.
  10. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким.​
  11. Подавайте шурпу горячей, посыпав свежей зеленью.

Шурпа от Сталика Ханкишиева готова! Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: