Узбекский плов из говядины рецепт видео

Узбекский плов из говядины⁚ рецепт с видео

Узбекский плов – это одно из самых популярных блюд в Узбекистане и во многих странах Средней Азии.​ Он известен своим ярким вкусом, ароматом специй и сочной текстурой.​ Традиционно плов готовится из говядины, но вы можете использовать также баранину или куриную грудку.​ В этой статье мы расскажем вам о рецепте приготовления узбекского плова из говядины и предоставим видео с детальными инструкциями.​

Ингредиенты⁚

  • 500 г говядины (лучше всего выбрать мякоть из задней части)
  • 2 крупные моркови
  • 2 крупные луковицы
  • 2 стакана риса (лучше всего использовать сорт «длиннозерный»)
  • 4 столовые ложки масла
  • 1 столовая ложка специй (куркума, кориандр, зира, черный перец)
  • Соль по вкусу
  • Вода для варения риса

Приготовление⁚

  1. Подготовьте все ингредиенты⁚ мясо нарежьте кубиками, морковь и лук нарежьте полукольцами.​
  2. Разогрейте масло в глубокой кастрюле или казане.​
  3. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета;
  4. Добавьте морковь и мясо, тушите все вместе на среднем огне до мягкости мяса.
  5. Добавьте специи и соль, перемешайте все ингредиенты.​ Дайте им притушиться некоторое время, чтобы ароматы специй выделились.​
  6. Промойте рис несколько раз холодной водой, пока вода не станет прозрачной.​
  7. Добавьте промытый рис в кастрюлю с мясом, морковью и луком.​ Разровняйте рис равномерно по поверхности.​
  8. Добавьте воду, чтобы она покрыла рис слоем высотой примерно 2 см.​
  9. Закройте кастрюлю крышкой и варите плов на среднем огне до готовности риса и полного впитывания жидкости.​ Это обычно занимает около 30-40 минут.​
  10. Когда плов готов, оставьте его на некоторое время под крышкой, чтобы пропитаться ароматами и стать еще сочнее.
  11. Перед подачей аккуратно перемешайте плов, чтобы рис и мясо равномерно распределились.​

Вот видео с подробными инструкциями по приготовлению узбекского плова из говядины⁚

Теперь вы знаете рецепт приготовления узбекского плова из говядины и можете порадовать своих близких этим вкусным блюдом!​

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: